[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Sweet, Herb, Umami, Balanced, Apple, Mandarine, Cacao nibs, Chocolate 『アカテナンゴらしさ?』 ゲイシャという品種は、香りの華やかさだったり味わいの複雑さなどの、いわゆる品種由来のフレーバーが注目されがちです。 このグアテマラのゲイシャは、アカテナンゴというエリアで作られたコーヒーなのですが、カカオやチョコレートといったゲイシャらしからぬフレーバーに火山土壌の特徴を感じます。 「ひとくちにゲイシャと言っても、ここまでテロワールを綺麗に反映するものがあるのか！」 そんな純粋な驚きがあるコーヒーです。 ピュアな甘さ、ハーブの爽やかさ、しっかりとした旨味、そしてテロワール由来の酸が織りなす複雑な味わいを楽しんでください。 ホットまたはエスプレッソがおすすめかも？ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Sweet, Herb, Umami, Balanced, Apple, Mandarine, Cacao nibs, Chocolate 『アカテナンゴらしさ?』 ゲイシャという品種は、香りの華やかさだったり味わいの複雑さなどの、いわゆる品種由来のフレーバーが注目されがちです。 このグアテマラのゲイシャは、アカテナンゴというエリアで作られたコーヒーなのですが、カカオやチョコレートといったゲイシャらしからぬフレーバーに火山土壌の特徴を感じます。 「ひとくちにゲイシャと言っても、ここまでテロワールを綺麗に反映するものがあるのか！」 そんな純粋な驚きがあるコーヒーです。 ピュアな甘さ、ハーブの爽やかさ、しっかりとした旨味、そしてテロワール由来の酸が織りなす複雑な味わいを楽しんでください。 ホットまたはエスプレッソがおすすめかも？ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Red Plum, Black Tea, Red Apple, Cassis Candy, Super Sweet, Lactic 『個性の海、コロンビア。』 カトゥロンという品種は、いわゆるブルボンの変異種であるカトゥーラ種の突然変異だと言われています。 …言われてはいるのですが、どうやらカトゥロンの正体はカトゥーラではなくエチオピア在来種系の、”アレ”なのだそうです。 また”アレ”か…。 ピンクブルボン、オンブリゴン、パパヨ、チロソなどと同様に、あなたもエチオピア系の謎品種なのですか。 コロンビアって国は本当に、コーヒーにおいて個性の海とも呼ぶべき生産地だと思います。 プラムやアップルなどの蜜を感じる甘さに、和紅茶のような強い旨味、冷めるとカシスやチェリーを感じます。アフターにかけてバニラのような乳酸を伴う質感。美味しすぎるだろ〜。 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: White Peach, Herb, Juicy, Super Sweet, Candy, Long Aftertaste 『カフェインの在り方』 広大なネットの海に浮かぶ小さな島国スヴァルから、希少なネゴスのコーヒーが届きました。 その名もピーチキャンディ NF-26-07ロット。 なんとこのコーヒー、ディカフェです。 カフェイン含有率が液体に対して1%未満であるピーチキャンディは、これまでのディカフェとは一線を画したオリジンとなるでしょう。 スヴァルの人々の情熱が生んだ奇跡をお楽しみください。 味わいはホワイトピーチ、甘さが際立つテクスチャでハーバル、そしてキャンディライクなアフターテイスト。 フィルターでもエスプレッソでもおすすめできます。 詳細なオリジンデータは豆のパッケージに記載しているQRコードまたは以下のURLで確認してください。 https://yanomamia-wiki.vercel.app/sval/ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: White Peach, Herb, Juicy, Super Sweet, Candy, Long Aftertaste 『カフェインの在り方』 広大なネットの海に浮かぶ小さな島国スヴァルから、希少なネゴスのコーヒーが届きました。 その名もピーチキャンディ NF-26-07ロット。 なんとこのコーヒー、ディカフェです。 カフェイン含有率が液体に対して1%未満であるピーチキャンディは、これまでのディカフェとは一線を画したオリジンとなるでしょう。 スヴァルの人々の情熱が生んだ奇跡をお楽しみください。 味わいはホワイトピーチ、甘さが際立つテクスチャでハーバル、そしてキャンディライクなアフターテイスト。 フィルターでもエスプレッソでもおすすめできます。 詳細なオリジンデータは豆のパッケージに記載しているQRコードまたは以下のURLで確認してください。 https://yanomamia-wiki.vercel.app/sval/ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Orange gummy, Sweet, Cocoa, Cranberry, Super Complex, Long After 『円熟した作りの2025年』 ハイメさんのパカマラ・ハニープロセスを扱うのは、今年で7年目になるでしょうか。 今やチャラテナンゴという地区を牽引する存在となったハイメさん。 安心と信頼のパカマラハニー。みんな大好きハイメさんだよー！ 今年のパカマラハニーは、いつにも増して円熟味のある仕上がりを感じます。 いつものベイクドアップルやブラッドオレンジなどの熟度が高くて複雑な味わいから一転して、甘さのあるオレンジを使ったグミのような味わいが印象的です。 温度が下がりながらココアやクランベリーのような優しい甘さを伴いつつ、極めて複雑な果実味や質感が表現されており、アフターテイストの長さが素晴らしい。 なんだか、グアテマラのパカマラみたい。 例年から一段ステージが上がったような味わいのパカマラハニー、お楽しみください！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Orange gummy, Sweet, Cocoa, Cranberry, Super Complex, Long After 『円熟した作りの2025年』 ハイメさんのパカマラ・ハニープロセスを扱うのは、今年で7年目になるでしょうか。 今やチャラテナンゴという地区を牽引する存在となったハイメさん。 安心と信頼のパカマラハニー。みんな大好きハイメさんだよー！ 今年のパカマラハニーは、いつにも増して円熟味のある仕上がりを感じます。 いつものベイクドアップルやブラッドオレンジなどの熟度が高くて複雑な味わいから一転して、甘さのあるオレンジを使ったグミのような味わいが印象的です。 温度が下がりながらココアやクランベリーのような優しい甘さを伴いつつ、極めて複雑な果実味や質感が表現されており、アフターテイストの長さが素晴らしい。 なんだか、グアテマラのパカマラみたい。 例年から一段ステージが上がったような味わいのパカマラハニー、お楽しみください！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 【ハウスブレンド】 【複雑で、豊かで、懐の深さを感じる、それでいて謙虚な佇まい。】 ［豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し］の3点からお選びいただけます。 うつろいのテーマは「複雑で、豊かで、懐の深さを感じる、それでいて謙虚な佇まい。」を体現すること。 身体に優しく沁み入る健全なコーヒーだと、自信を持って言えます。 ぜひお手に取って試していただきたいと思います！ 『うつろいゆくもの』 ”変わり続けることは不変であることと等しい” そのような概念を、フルーティで飲みやすい中浅煎りの定番ブレンドとして表現しました。 コーヒーの流行りや廃り、お客さんの興味関心が向く先、一方で刻々と変化する生産地の状況やサプライチェーンの健全性など、コーヒーをめぐる環境には何ひとつ確かなものはなく、私たちは、精神的に依存できる物がなにもない世界に生きています。 「いつも変わらない」という安心感がハウスブレンドの魅力の一つですが、「恐れることなく常に変わっていくのだ！」という気持ちを込めて、このブレンドを作りました。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。) ※ディカフェオプションを無料で選択できます。 →30%程度ローカフェインのブレンド内容に変更します。 少しカフェインを抑えたい方向けのオプションです。

こちらはお徳用250gパッケージです。 100gで買うよりもディスカウントで購入いただけます。 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 【ハウスブレンド】 【複雑で、豊かで、懐の深さを感じる、それでいて謙虚な佇まい。】 ［豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し］の3点からお選びいただけます。 うつろいのテーマは「複雑で、豊かで、懐の深さを感じる、それでいて謙虚な佇まい。」を体現すること。 身体に優しく沁み入る健全なコーヒーだと、自信を持って言えます。 ぜひお手に取って試していただきたいと思います！ 『うつろいゆくもの』 ”変わり続けることは不変であることと等しい” そのような概念を、フルーティで飲みやすい中浅煎りの定番ブレンドとして表現しました。 コーヒーの流行りや廃り、お客さんの興味関心が向く先、一方で刻々と変化する生産地の状況やサプライチェーンの健全性など、コーヒーをめぐる環境には何ひとつ確かなものはなく、私たちは、精神的に依存できる物がなにもない世界に生きています。 「いつも変わらない」という安心感がハウスブレンドの魅力の一つですが、「恐れることなく常に変わっていくのだ！」という気持ちを込めて、このブレンドを作りました。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。) ※ディカフェオプションを無料で選択できます。 →30%程度ローカフェインのブレンド内容に変更します。 少しカフェインを抑えたい方向けのオプションです。

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Cacao nibs, Berry, Red Plum, Tea -like, Brown Sugar Candy, Mysterious 『神秘のアマゾンゲイシャ』 このコーヒーとの出会いは、あなたにとって新たな時代の発見となるでしょう。 「アマゾンゲイシャ？」 首を傾げる、あなたの姿が浮かぶようです。 ブラジルとコロンビアの間に広がるアマゾン地域に流れるネグロ川。その豊かな土壌のエネルギーを蓄えたヤノマミアのテロワールは、唯一無二と言っても過言ではありません。 通称「アマゾンゲイシャ」と呼ばれるこのロットは、土着品種とエチオピアにルーツを持つ未分類品種の混合ロットで、底知れぬ魅力を持つコーヒーです。 味わいは、神秘そのもの。 驚き、喜び、そのほか様々な感情を生み出すことでしょう。 このコーヒーの生産地の情報は、ぜひ豆のパッケージに印刷されたQRコードからご覧ください。 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

こちらはお徳用250gパッケージです。 100gで買うよりもディスカウントで購入いただけます。 [この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Cacao nibs, Berry, Red Plum, Tea -like, Brown Sugar Candy, Mysterious 『神秘のアマゾンゲイシャ』 このコーヒーとの出会いは、あなたにとって新たな時代の発見となるでしょう。 「アマゾンゲイシャ？」 首を傾げる、あなたの姿が浮かぶようです。 ブラジルとコロンビアの間に広がるアマゾン地域に流れるネグロ川。その豊かな土壌のエネルギーを蓄えたヤノマミアのテロワールは、唯一無二と言っても過言ではありません。 通称「アマゾンゲイシャ」と呼ばれるこのロットは、土着品種とエチオピアにルーツを持つ未分類品種の混合ロットで、底知れぬ魅力を持つコーヒーです。 味わいは、神秘そのもの。 驚き、喜び、そのほか様々な感情を生み出すことでしょう。 このコーヒーの生産地の情報は、ぜひ豆のパッケージに印刷されたQRコードからご覧ください。 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

2セット購入すると種類違いの豆とスコーンが入ります◎ 休日は、楽しくなきゃ。 コーヒーと焼き菓子は、その活力になれるはず。 コーヒーは生活を豊かにする。 スコーンはあなたの心をほぐして笑顔にしてくれる。 そんな休日をちょっと楽しくできるセットを作ってみました。 コーヒー豆2杯分(ランダム)と、札幌で一番美味しいスコーン専門店”Layer Scone”のセットです。 スコーンの種類は、コーヒーとのペアリングで選ばせていただきます。 Layer Sconeはマジの天才です。ぜひ食べてみてほしいです〜。 備考欄にある程度の好みを記入していただければ、おすすめのものを同封することが可能です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグ・水出しパック] の4パターンご用意できます。 ※他の商品を併せ買いしている場合はゆうパックでの発送になります。 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。) ※他の商品と同梱ができない場合がございますので、ご注意ください。

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Strawberry, Blueberry, Apricot, Floral, Mango, Tropical Fruits, Cassis, Candy-like, Jasmine 『寿司屋でいうところのマグロ？』 私が思うにエチオピアのコーヒーって寿司屋のマグロのようなものです。 素材の良し悪しがハッキリわかりやすく、それを料理する人(ロースター)の実力が100%浮き彫りになる、実に正解ありきのコーヒーです。 どこ店にも必ず置いてある産地がエチオピアだし、その汎用性の高さから、ピンからキリまで存在する素材。 マグロ食べて微妙だったらガッカリしませんか？ 素材、技術、一体感など、どれが欠けても成立しない。 エチオピアも同じで、コーヒー屋でエチオピアが美味しくなかったら怒って帰ると思います。 だからこそ我々が扱うエチオピアにはプライドがあり、緊張感があり、そして言うまでもなく圧倒的な満足感があるわけですね。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Strawberry, Blueberry, Apricot, Floral, Mango, Tropical Fruits, Cassis, Candy-like, Jasmine 『寿司屋でいうところのマグロ？』 私が思うにエチオピアのコーヒーって寿司屋のマグロのようなものです。 素材の良し悪しがハッキリわかりやすく、それを料理する人(ロースター)の実力が100%浮き彫りになる、実に正解ありきのコーヒーです。 どこ店にも必ず置いてある産地がエチオピアだし、その汎用性の高さから、ピンからキリまで存在する素材。 マグロ食べて微妙だったらガッカリしませんか？ 素材、技術、一体感など、どれが欠けても成立しない。 エチオピアも同じで、コーヒー屋でエチオピアが美味しくなかったら怒って帰ると思います。 だからこそ我々が扱うエチオピアにはプライドがあり、緊張感があり、そして言うまでもなく圧倒的な満足感があるわけですね。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Elegant, Balanced Acidity, Fruits, Note of Kiwi, Structured, Long Aftertaste 『ケニアの色々な顔』 コーヒーを飲み始めて、自分なりの好みを見つけた時って、自分がかつてそうだったように、大半の人はケニアの酸味を食らって酸味が嫌いになりますよね。 冷めるにつれて、苦くて酸っぱい、グレープフルーツのような酸味が苦手。 わたしは苦くて甘さもあって重ためが好きだと。 みごとコーヒーに愛され祝福された人は、そこから多くの道を通って、最後はケニアに戻ってきます。 これは宿命です。 その時に気づくのです。 ケニアのもつ、多層的で、複雑で、あまりに濃厚な酸味と甘さ。 コーヒーチェリーが持つ、パワフルなアミノ酸。 AAか、ABか？という論争をし始めたら、もうそれはゴリゴリのオタクです。 こちら側へようこそ。 ちなみにAAが良い年とABが良い年があるんですね。 今年はABの年だと感じました。 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Pine Wood, Pineapple, Umami, Floral, Dried Prune, Earl Gray, Raspberry, Geisha-like 『まるでゲイシャのような』 毎年、圧倒的な人気を誇るチェルベサ・ダンチェのコーヒーが帰ってきました。 Noric Japanのミサコさんいわく、札幌のマーケットだけやたらダンチェが人気とのことで。 これは私の憶測ですが、ダンチェが持つ”松の木を思わせるアロマ”が針葉樹林の冷たさを想わせ、北国で暮らす私たちの心に刺さるのではないでしょうか(?) エチオピアらしく、ベリーやブラックティを感じさせる酸味とタンニンがありつつ、一方でトロピカルなパイナップルやフローラル、そして旨みを感じる、ゲイシャのような味わいです。 そしてこのダンチェの素晴らしいところは、日に日に美味しくなっていくということ。 3ヶ月に1回飲み比べて、味の変化をぜひ観察してほしい、そんなマニアックなロットです。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Pine Wood, Pineapple, Umami, Floral, Dried Prune, Earl Gray, Raspberry, Geisha-like 『まるでゲイシャのような』 毎年、圧倒的な人気を誇るチェルベサ・ダンチェのコーヒーが帰ってきました。 Noric Japanのミサコさんいわく、札幌のマーケットだけやたらダンチェが人気とのことで。 これは私の憶測ですが、ダンチェが持つ”松の木を思わせるアロマ”が針葉樹林の冷たさを想わせ、北国で暮らす私たちの心に刺さるのではないでしょうか(?) エチオピアらしく、ベリーやブラックティを感じさせる酸味とタンニンがありつつ、一方でトロピカルなパイナップルやフローラル、そして旨みを感じる、ゲイシャのような味わいです。 そしてこのダンチェの素晴らしいところは、日に日に美味しくなっていくということ。 3ヶ月に1回飲み比べて、味の変化をぜひ観察してほしい、そんなマニアックなロットです。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Red Grape, Bergamot, Dense,Flowery Aroma, Totally Balanced, Super Sweet,Long Aftertaste 『テロワールは人なり』 From Seed to Cupという言葉に、あたかも自然発生的に農園の土から私たちのマグカップまでコーヒーの液体が瞬間移動しているかのような、ある種の違和感を覚えます。 コーヒーの木やチェリーは勝手には育たないし、勝手には美味しくなりませんよね。 最終製品になるまでの間、多くの人が介在し、その全員に熱意がないと最後まで価値を届けることができないものです。 それがスペシャルティコーヒーでしょう。 このコーヒーに関わる全ての人、生産者のホセやインポーターのダビ、マルくん、ロースターである私、そしてブリュワーのみなさん。 それぞれがテロワールとして内包されている。 そんなことを実感するような味わいのミックスになっています。 お楽しみください！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 【食後のコーヒー】 【大胆かつ繊細な作りで奥行きのある複雑な味わい】 ［豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し］の3点からお選びいただけます。 ルワンダ/ケニア/エルサルバドルのウォッシュをプレミックスすることで、瑞々しく素材感のある採れたて野菜のような印象と、アフターにかけての出汁感、繊細な旨みを表現しています。 加えて焙煎違いのエチオピアナチュラルをアフターミックスし、飲み口の大胆さ、コーヒーらしさを演出し、誰にとっても飲みやすく美味しいブレンドに仕上げました。 素材の良さをゆっくり感じながら、多面的で複雑な味わいを楽しんでください。 美味しさとはなんなのか？ その答えの一部が、このブレンドにはあると思っています。 中煎りで飲みやすく、ぜひ食後に飲んでいただきたい締めの一杯です。 『開けた風穴』 ”美味しい料理を食べて、最後の締めのコーヒーで幸せになりたい。” 1人のコーヒー屋として以前に、1人のお客として強くそう思います。 食材にこだわり、提供する順番、食事の温度、ペアリング、それらを含めた体験全てを演出する料理人やソムリエ、サービスマン。 彼らをもってしても、食後のコーヒーに気を遣えていないお店は多いと感じます。 その慣習に風穴を空けたいと思い、このブレンドを作りました。 取扱いたいと思っていただける料理人の皆様へ。 提供から体験まで、すべてのノウハウを適正な価格でお届けします。 お声かけお待ちしています。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。) ※ディカフェオプションを無料で選択できます。 →30%程度ローカフェインのブレンド内容に変更します。 少しカフェインを抑えたい方向けのオプションです。

[この商品についてAIサルバさんに質問してみよう！] → https://ai-salva-chat.vercel.app こちらは終売商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Black Currants, Complex, Dried Mango, Pineapple, White Peach, Vanilla Yoghurt, Layered, Jammy, Long Aftertaste 『進化系ケニア』 2024年買い付け分の最後のロット、キアンゴイウォッシュがついに登場です。 クラシカルなケニアを感じるカシスの味わいから、ドライマンゴーのような質感のある甘さにゆっくり変化していきます。 熟したパイナップルの果汁感に、白桃のフレッシュな余韻。バニラヨーグルトのような発酵感が心地よく、目まぐるしい味わいの重なりに複雑さを実感します。 よくあるケニアのカシス系フレーバーと、最近のハーバルなケニアの良いとこ取りで、非常にバランスがよく飲みやすい印象を受けました。 ありそうでなかった、新しいケニアのスタイル。新時代を感じるコーヒーです。 時間をかけて、ゆっくりと味わってみてください！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

こちらの商品は終売いたしました。 ［内容物］ 以下の内容から3種類ランダムにお送りします。 ハウスブレンド うつろい - 80g ヤノマミア アマゾンゲイシャ- 80g 風穴 Lot.58 - 80g ルワンダ ルリンド アナエロビックナチュラル - 80g エチオピア ブクアベル ナチュラル - 80g ケニア イノイ AB ウォッシュ - 80g コロンビア カルタゴ農園 チロソ ウォッシュ 80g Roaster Comment: 東京ではLoring S7 Night Hawk という完全熱風式の焙煎機を使います。 今までのフジローヤル1kg半熱風とは大きくかけ離れたスタイルです。 いわゆる「ローリング味」になりやすいとされるマシンですが、サルバの感じで焼くとどうなるのか。ロースターさんは気になっているでしょう。笑 東京でのスタートを占う、初釜ロットをお届けします。 ぜひ飲んでみてください◎ 他の商品と併せて購入可能ですが、発送を分けさせていただく場合がございます。 サービス商品のため、おひとり様につき2セットまでとさせていただきます。

こちらの商品は終売いたしました。 ［内容物］ 以下の内容をお送りします。 ハウスブレンド うつろい - 40g ヤノマミア アマゾンゲイシャ- 40g 風穴 Lot.58 - 40g ルワンダ ルリンド アナエロビックナチュラル - 40g エチオピア ブクアベル ナチュラル - 40g ケニア イノイ AB ウォッシュ - 40g コロンビア カルタゴ農園 チロソ ウォッシュ 40g Roaster Comment: 東京ではLoring S7 Night Hawk という完全熱風式の焙煎機を使います。 今までのフジローヤル1kg半熱風とは大きくかけ離れたスタイルです。 いわゆる「ローリング味」になりやすいとされるマシンですが、サルバの感じで焼くとどうなるのか。ロースターさんは気になっているでしょう。笑 東京でのスタートを占う、初釜ロットをお届けします。 ぜひ飲んでみてください◎ 他の商品と併せて購入可能ですが、発送を分けさせていただく場合がございます。 サービス商品のため、おひとり様につき2セットまでとさせていただきます。

こちらの商品は終売しました。 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Tartaric, Grape, Cherry, Plum, Brown Sugar, Blood Orange, Sweet 『ブルンジファンのみなさま～』 大変お待たせしました！ ブルンジなんて何年振りの登場でしょうか！ 一時期、とても盛り上がっていた産地、それがブルンジ。 ファンの多い産地！ 安定はしていないけど、個性を強く感じるコーヒーが多くて、個人的にも毎年とても楽しみにしている産地です。 ここ数年、急に見なくなったね～なんて話をバリスタ同士で話していたところでしたが、出たねブルンジ！よかった！ 近年のアフリカ、品質の向上を強く感じます。 ブルボン特有のマリックアシディティよりも、ストーンフルーツなどの熟度が高いタータリックが先行し、ブラッドオレンジなどのアフターテイスト。 黒糖のような甘さがバナナなどを想像させ、個性も健在。 今を楽しめ！というのがブルンジスタイル？笑 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

こちらの商品は終売いたしました。 定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Orange, Vanilla , Red Apple, Dark Plum, Red Grape, Green tea, Cassis, Complex, Long Aftertaste 『ペルーの時代が来る！』 みなさまは、ペルーのコーヒーにどんな印象を持っていますか？ 「急に聞かれても～」と困りますよね。 個人的にはペルーの印象って、めっちゃ普通。 バランスが良くて万能コーヒー味、みたいな。 せっかく高地なのにコモディティ風味なの、とても勿体無いな～なんて思っていました。 ペルーはこれから面白くなるよ、と言われ続けて5年。 ついにペルーの時代が来ています！！ ブルボン・コラサイと呼ばれる在来品種のコーヒーで、オレンジやバニラを思わせる深みのある酸味、そしてプラム、グレープ、カシスなどの熟度が高いタニックなボディ感。ほんのり煎茶を感じる余韻、アフターにかけて複雑さのかたまり。 甘さが伸びる！ すごい、すごいぞペルー！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)