定期便の場合、プランに関わらず20gまで。換算率は[100g=20g]です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 こちらの商品は 50g です。 Tasting notes: Super Complex, Umami, Kombucha, Juicy, Sweet Bomb, Caramel, Balanced, Dence Fruity, Long Aftertaste 『世界最高のエチオピア！！』 その可能性、未知数。 とんでもないポテンシャルを感じる味わいですが、まだまだ出てきていないフレーバーが奥の方に見え隠れ、、 個性バチバチなのに、とんでもない旨み、甘み、酸味、複雑さのバランス感。 タミルさんが手がけるスカイプロジェクトの中でも、最高クラスの”インフィニティ”は、ハイパーポテンシャルなチェリーを完全な手作業で精製して、ダークルームで2ヶ月乾燥させて仕上げるという、特製プライベートロットです。 このコーヒーを持っているコーヒー屋は、よほどの変態、よほどの物好き、スーパー金持ち、のどれかでしょう。 サルバは、物好き…？ 現時点で、確実に世界最高のコーヒーです！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 こちらの商品は 200g です。定価より20%オフで購入いただけます。 Tasting notes: Super Complex, Umami, Kombucha, Juicy, Sweet Bomb, Caramel, Balanced, Dence Fruity, Long Aftertaste 『世界最高のエチオピア！！』 その可能性、未知数。 とんでもないポテンシャルを感じる味わいですが、まだまだ出てきていないフレーバーが奥の方に見え隠れ、、 個性バチバチなのに、とんでもない旨み、甘み、酸味、複雑さのバランス感。 タミルさんが手がけるスカイプロジェクトの中でも、最高クラスの”インフィニティ”は、ハイパーポテンシャルなチェリーを完全な手作業で精製して、ダークルームで2ヶ月乾燥させて仕上げるという、特製プライベートロットです。 このコーヒーを持っているコーヒー屋は、よほどの変態、よほどの物好き、スーパー金持ち、のどれかでしょう。 サルバは、物好き…？ 現時点で、確実に世界最高のコーヒーです！ 抽出の失敗が怖い方へ。 サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！ サルバのペーパーフィルター(5枚入) https://salvador.supersale.jp/items/97433889 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Pine Wood, Pineapple, Umami, Floral, Dried Prune, Earl Gray, Raspberry, Geisha-like 『まるでゲイシャのような』 毎年、圧倒的な人気を誇るチェルベサ・ダンチェのコーヒーが帰ってきました。 Noric Japanのミサコさんいわく、札幌のマーケットだけやたらダンチェが人気とのことで。 これは私の憶測ですが、ダンチェが持つ”松の木を思わせるアロマ”が針葉樹林の冷たさを想わせ、北国で暮らす私たちの心に刺さるのではないでしょうか(?) エチオピアらしく、ベリーやブラックティを感じさせる酸味とタンニンがありつつ、一方でトロピカルなパイナップルやフローラル、そして旨みを感じる、ゲイシャのような味わいです。 そしてこのダンチェの素晴らしいところは、日に日に美味しくなっていくということ。 3ヶ月に1回飲み比べて、味の変化をぜひ観察してほしい、そんなマニアックなロットです。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Strawberry, Blueberry, Apricot, Floral, Mango, Tropical Fruits, Cassis, Candy-like, Jasmine 『寿司屋でいうところのマグロ？』 私が思うにエチオピアのコーヒーって寿司屋のマグロのようなものです。 素材の良し悪しがハッキリわかりやすく、それを料理する人(ロースター)の実力が100%浮き彫りになる、実に正解ありきのコーヒーです。 どこ店にも必ず置いてある産地がエチオピアだし、その汎用性の高さから、ピンからキリまで存在する素材。 マグロ食べて微妙だったらガッカリしませんか？ 素材、技術、一体感など、どれが欠けても成立しない。 エチオピアも同じで、コーヒー屋でエチオピアが美味しくなかったら怒って帰ると思います。 だからこそ我々が扱うエチオピアにはプライドがあり、緊張感があり、そして言うまでもなく圧倒的な満足感があるわけですね。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Tasting notes: Exotic, Bubble Gum, Creamy, Bergamot, Flower, Lavender, Ripe Cherry, Grape, Intense, Tannic Long After, Great 『あなたの心に火をつけろ！』 スペシャルティコーヒーとは？を体現するような、本物の味わいがここにあります。 ブク サイサは、コロナ以前の浅煎りコーヒーブームの火付け役になった生産地のひとつ。 いわゆる、「コーヒーとは思えない」味わいを世界に広めた元祖にあたります。 スーパーエキゾチックなバブルガムのフレーバー。 クリーミーな質感に、ベルガモットのような強烈な花の香り。 熟したチェリーやブドウを思わせるタニックな甘さ、強烈な酸！ 昨今のわざとらしいフレーバーに毒されたコーヒーマニアの目を覚ますような味わい。 コーヒーって面白い！を掻き立て、あなたの心に火をつけるような、グレートなコーヒーがブク サイサ ウォッシュなのです。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)

定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。 [豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。 Flavor notes: Lemon, Red Currant, Chocolate, Brown Sugar, Smooth Mouthfeel 『カフェインレスは美味しいか？』 ずばり美味しいです。 ただ、原料となる生豆そのものの品質と、焙煎する人の技術レベルに大きく依存します。 生豆からカフェイン成分のトリメチルキサンチンを取り除く際、外部からの力でコーヒーの味わいが崩れます。これは仕方ないことです。 どんなに素晴らしいコーヒーでも、カフェインレス処理で半分くらい味が落ちてしまいます。 残った半分の美味しさを生かすのが、私たちロースターの大切な仕事です。 はっきり言って私はディカフェの原料選びと焙煎が得意です。 絶対美味しいと約束できます。 安心して手に取っていただき、毎日の生活を豊かにしていただければと思います！ [ カフェインレスの工程 ] Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。 1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)