Enthusiasm is contagious.
「コーヒーの概念が変わる店」
コーヒーは苦い?酸っぱい?
大人が無理をして飲むもの?
コーヒーの味の違いなんて私にはわからない。
そんな思い込みは今すぐ捨てよう。
感動の瞬間は、すぐそこにある。
情熱を持って伝えよう。きっと熱意は伝染する。
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エルサルバドル ドン・ハイメ パカス種 ハニープロセス
¥1,480
Flavor: Mandarine, Fresh Red Apple, Caramel, Super Sweet, Candy Texture, Round, Long Aftertaste, Comfortable エルサルバドルの真骨頂ともいえる珈琲です。 心から感動できるハイメさんの珈琲をぜひ飲んでみてください。 『パカマラだけじゃない!』 そもそもなぜ僕がハイメさんのコーヒーを買い付けるようになったかといえば、自家焙煎になる前にリーブスコーヒーから買ったハイメさんのコンペ入賞ロットが素晴らしく美味しかったからなんですよね。 あれから毎年同じパカマラハニーを買い続けているわけなんですが、今回ちょっとした縁でパカスを買うことになりました。 ハイメさんのコーヒーなんで圧倒的に平均以上の味わいは約束されているのですが、なんというかこのパカスはその辺のパカスとは印象が大きく違いました。 フレッシュすぎる赤りんご、キャンディのような甘さ溢れる質感。心地よいアフターの余韻! ハイメさんらしさのあるコーヒーで、中庸な味になりがちなパカスのイメージをひっくり返してくれそうです。 ありがとうハイメさん! ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)
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エルサルバドル ドン・ハイメ SL28種 ハニープロセス
¥1,500
[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し]の3種類からお選びいただけます。 Flavor: Red Grape, Black Currant, Cotton Candy, Orange Cookie, Juicy & Smooth エルサルバドルの真骨頂ともいえる珈琲です。 心から感動できるハイメさんの珈琲をぜひ飲んでみてください。 『ハイメさんの裏メニュー』 ハイメさんに「コーヒー美味しいよ!」とメッセージすると、いつも必ず「俺の作るケニアがうまい」とおすすめしてくれます。 中南米のSL種はケニアで作られるものと違い、テロワールがよく出る印象で、コスタリカのSLはコスタリカの味がするし、ボリビアのSLはボリビアの味がします。笑 チャラテナンゴのテロワールは、どのようなものだろうか? その答えがここにあります。 そして非常に丁寧なハニープロセスのおかげで、普通ではない質感の分厚さ、蜂蜜のような滑らかな甘みを、じわじわ感じられます。 パカマラ、パカスとそれぞれ飲み比べてみていただきたいです◎ ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)
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エルサルバドル ドン・ハイメ パカマラ種 ハニープロセス
¥1,480
Flavor: Yellow Peach, Baked Apple, Sweet Ginger, Blood Orange, Layered Sweetness, Long Aftertaste エルサルバドルの真骨頂ともいえる珈琲です。 心から感動できるハイメさんの珈琲をぜひ飲んでみてください。 みなさんこんにちは! 今年もハイメさんのパカマラが届きました! しかも超パワーアップしている!! COE2022では堂々の8位入賞と、毎年着実にレベルを上げています。 僕がスペシャルティコーヒーの素晴らしさやポテンシャルに気付かされた国、中米の小国であるエルサルバドルには、このように多くの若い実力のあるコーヒー農家さんがたくさんいます。 その中の、特にこれからの将来を担っていく農家さんの一人だと思っているのがハイメさんです。 彼の育てるパカマラのハニープロセスは最高です。 毎年努力を重ねて、私たち消費者の期待を上回る素晴らしいコーヒーを生産しています。 今年、Salvador Coffeeでは超気合いを入れて、ちょっと言えない量買い付けています!!! (だからみんな応援お願いします。笑) 昨年にも増してクオリティが上がっているパカマラハニーを、今年も自信を持って、みなさまにお勧めさせていただきます。 こんな素晴らしいコーヒーに出会わせてくれたLeaves Coffeeさんと、私たちを現地とつないでくれたCOYOTEさん、そして心を込めてコーヒーを生産してくれているJaimeさんに感謝いたします。 Muchísimas gracias Jaime-San por tener vuestro cafe tan excelente aquí en Japón. Me alegro que nuestras clientes y familias tengan gran experiencia a travez de una taza del cafe. ※カーボンオフセットオプションを選択できます。 →商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。 (豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)