エルサルバドル ドン・ハイメ パカマラ種 ハニープロセス | Salvador Coffee

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エルサルバドル ドン・ハイメ パカマラ種 ハニープロセス

¥1,380 税込

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【エルサルバドルの真骨頂ともいえる珈琲です。】
【心から感動できるハイメさんの珈琲をぜひ飲んでみて!】


みなさんこんにちは!
2020年のコロナ禍は日本だけではなく、コーヒー生産国であるエルサルバドルをも大変苦しめました。

元々かなり給与水準が低く、治安もよくないエルサルバドルという国ですが、ここチャラテナンゴ地区には不平等や貧困なんか吹き飛ばすような熱いパッションを持ったコーヒー農家さんたちがたくさんいます。

その中の、これからの将来を担っていく農家さんの一人がハイメさんです。

昨年はエルサルバドルBEST CUPにも入賞し、このパカマラ種ハニープロセスは3位入賞の冠をつけて日本に上陸してきました。

また今年はCup Of Excellenceにおいてナショナルウィナーに入るなど、毎年努力を重ねて素晴らしいコーヒーを生産しています。

しかし今年はグリーンコーヒーバイヤーが産地に行くことが出来なかった影響で、例年であれば欧州や北米のロースターに取られてしまうパカマラに買い手が付かず、ハイメさんはSNSを通じて世界にヘルプを求めました。

そこで今回、昨年のBEST CUPのクオリティを信じた私たちSalvador Coffeeならびに、世界を牽引する東京・神保町のGlitch Coffee Roastersなどが声を挙げてハイメさんのコーヒーを共同で買い付けることになったのです。

Salvador Coffeeでは、予算の関係で2bags(合計45kg)しか買うことが出来ませんでしたが、そのクオリティはお墨付きです。

自信を持って、みなさまにお勧めさせていただきます。


こんな素晴らしいコーヒーに出会わせてくれたLeaves Coffeeさんと、私たちを現地とつないでくれたCOYOTEさん、そして心を込めてコーヒーを生産してくれているJaimeさんに感謝いたします。

Muchísimas gracias Jaime-San por tener vuestro cafe tan excelente aquí en Japón.
Me alegro que nuestras clientes y familias tengan gran experiencia a travez de una taza del cafe.

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