[〆のコーヒーを変える！] 風穴 "Lot.58"

定期便: Basic(オプションなし)でお選びいただける商品です。

【食後のコーヒー】
【大胆かつ繊細な作りで奥行きのある複雑な味わい】

［豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し］の3点からお選びいただけます。


ルワンダ/ケニア/エルサルバドルのウォッシュをプレミックスすることで、瑞々しく素材感のある採れたて野菜のような印象と、アフターにかけての出汁感、繊細な旨みを表現しています。

加えて焙煎違いのエチオピアナチュラルをアフターミックスし、飲み口の大胆さ、コーヒーらしさを演出し、誰にとっても飲みやすく美味しいブレンドに仕上げました。

素材の良さをゆっくり感じながら、多面的で複雑な味わいを楽しんでください。

美味しさとはなんなのか？
その答えの一部が、このブレンドにはあると思っています。


中煎りで飲みやすく、ぜひ食後に飲んでいただきたい締めの一杯です。



『開けた風穴』

”美味しい料理を食べて、最後の締めのコーヒーで幸せになりたい。”

1人のコーヒー屋として以前に、1人のお客として強くそう思います。

食材にこだわり、提供する順番、食事の温度、ペアリング、それらを含めた体験全てを演出する料理人やソムリエ、サービスマン。

彼らをもってしても、食後のコーヒーに気を遣えていないお店は多いと感じます。

その慣習に風穴を空けたいと思い、このブレンドを作りました。

取扱いたいと思っていただける料理人の皆様へ。
提供から体験まで、すべてのノウハウを適正な価格でお届けします。
お声かけお待ちしています。



※カーボンオフセットオプションを選択できます。
→商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。
(豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)


※ディカフェオプションを無料で選択できます。
→30%程度ローカフェインのブレンド内容に変更します。
少しカフェインを抑えたい方向けのオプションです。