[沁みる旨さ] ケニア ンディミ ファクトリー イノイ AB #055 ウォッシュト
¥1,900
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[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。
Tasting notes: Elegant, Balanced Acidity, Fruits, Note of Kiwi, Structured, Long Aftertaste
『ケニアの色々な顔』
コーヒーを飲み始めて、自分なりの好みを見つけた時って、自分がかつてそうだったように、大半の人はケニアの酸味を食らって酸味が嫌いになりますよね。
冷めるにつれて、苦くて酸っぱい、グレープフルーツのような酸味が苦手。
わたしは苦くて甘さもあって重ためが好きだと。
みごとコーヒーに愛され祝福された人は、そこから多くの道を通って、最後はケニアに戻ってきます。
これは宿命です。
その時に気づくのです。
ケニアのもつ、多層的で、複雑で、あまりに濃厚な酸味と甘さ。
コーヒーチェリーが持つ、パワフルなアミノ酸。
AAか、ABか？という論争をし始めたら、もうそれはゴリゴリのオタクです。
こちら側へようこそ。
ちなみにAAが良い年とABが良い年があるんですね。
今年はABの年だと感じました。
抽出の失敗が怖い方へ。
サルバ謹製のフィルターを使えば、きっと大丈夫！
サルバのペーパーフィルター(5枚入)
https://salvador.supersale.jp/items/97433889
※カーボンオフセットオプションを選択できます。
→商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。
(豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)
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レビュー
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