[浅煎り/深煎り] エチオピア ウラガ ラロ ファーメンテッド#3

［豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し］の3つからお選びいただけます。


【浅煎りと深煎りを選べます】【香りと甘みが強い】
【苦味がなく飲みやすい】【アイスでも美味しい】

味わい: Super Jammy with tons of dark fruits and berries, Winey Gummy, Cinnamon, Craft Cola, Sugar

『特別なコーヒーを透明性ある方法で』

北欧・ノルウェーの生豆商社[Nordic Approach]より、今年も最高クオリティのエチオピアを買い付けました。

彼らはユニークなコーヒーを求めて世界の農園を歩き回り、農業支援などを行いながら、透明性の高い取引をしている素晴らしい商社です。

今回はグジ・ウラガより、非常に特別な精製のコーヒーが届いています。

単なるナチュラル・アナエロビックということではないようで、”Fermented”と名付けられています。黒いプラスチックの中で48時間ほど自然発酵させて糖分を分解することで、ユニークなフレーバーを作り出します。発酵過程でバクテリアの発生を避けるために、決められた時間ごとに手入れをしており、とにかく手間が掛かっているプロセスです。

味わいは濃厚。
ダークチェリーなどのフルーツをたくさん使ったジャムのような甘み、そしてワイン味のグミのようなアロマを感じます。スイートシナモンなどのスパイス感がアフターに少し。甘みの構造における複雑さは、クラフトコーラを思わせます。

エチオピアらしさ全開のコーヒーをぜひ！


※カーボンオフセットオプションを選択できます。
→商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。
(豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)