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ショコラ・パーフェクトブレンド2024

¥1,300 tax included

65山鼻ポイント獲得

メンバーシップに登録し、購入すると獲得できます。

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[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。


Flavor notes: Chocolate Cake, Juniper Berry, Intense Energy of Terroir, Tasty


『均衡とエネルギー』

2年ぶりのショコラパーフェクトブレンドです。

アフターミックスながら、恐ろしいほどにバランスのとれた味わいに仕上げました。

ハイカカオなガトーショコラを思わせる濃厚なアタックから、甘さと苦さが複雑に広がるジュニパーベリーのアロマ。

それらの均衡が素晴らしく、非常にエネルギッシュな印象です。

土壌のエネルギーや造り手の情熱を感じられる、素晴らしいブレンドになりました。

いつもより1.5倍豆を増やして、ブリューレシオ/TDSを高めに、ゆったりと抽出すると、このブレンドの真の豊かさや広がりが楽しめます。

ミルクと合わせるとミルクが負けてしまいますが、エスプレッソでバニラアイスやシナモン、無花果などに合わせると絶品かと思います。

今年も、世の中に出回るどのバレンタインブレンドよりも美味しく、気持ちのこもったブレンドであると、僕はここに約束します。



※カーボンオフセットオプションを選択できます。
→商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。
(豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)


※ディカフェオプションを無料で選択できます。
→30%程度ローカフェインのブレンド内容に変更します。
少しカフェインを抑えたい方向けのオプションです。

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