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ケニア ガタイティ AA
¥2,000 税込
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[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し] の3パターンご用意できます。
Tasting notes: Fresh Berry, Red Plum, Brown Sugar, Round, Pineapple Texture
『繊細なケニア』
品種の混在や商品需給などによって、ここ数年でさまざまなケニアのコーヒーが流通するようになったと実感します。
ベタなカシス系の味わいから、品種由来のハーバルなもの、ティーライクで線の細いケニア、そして最近は何とアナエロビックナチュラルのケニアまで出回るようになっています。
時代の変化が凄まじく、驚くべきことです。
以前はケニアらしさ、というある意味ステレオタイプ的な趣向でケニアを買い付けていましたが、最近はバイアスを一切かけることなく買い付けています。
今回届いたガタイティは浅煎りで仕上げると非常に繊細な味わいとバランス感になるコーヒーです。
酸がフレッシュすぎるのかもしれません。
一方で深煎りにすると面構えが変わり、どっしりアロマ系。
私は、こっちが好きですね。笑
※カーボンオフセットオプションを選択できます。
→商品ラベル紙・クリップ・プラテープなどを使用せず、環境への負荷を極力減らした内容でお届けします。
(豆はチャック付き袋に油性ペンで銘柄を手書きのみ・ドリップバッグは個包装をやめて1袋におまとめします。)
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