Diima #3 エチオピア チェルベサ ダンチェ ナチュラルG1 | Salvador Coffee

1/2

Diima #3 エチオピア チェルベサ ダンチェ ナチュラルG1

¥1,200 tax included

Japan domestic shipping fees for purchases over ¥3,000 will be free.

Shipping fee is not included. More information.

[豆のまま・挽いてお渡し・ドリップバッグにしてお渡し]の3つからお選びいただけます。

【コスパ最高】【香りと甘みが強い】
【苦味がなく飲みやすい】【アイスでも美味しい】

味わい: Bergamot Tea, Mandarine Orange, Candy, Lactic Texture, Present Funk

『ウォルカのコーヒーを待っていた!』

そう叫んでしまうほどに、ウォルカのコーヒーは素晴らしい味わいなのです。

ここ数年で一気に注目を集めているチェルベサ村には、その品質に魅了されたエクスポーターにより「ダンチェ」という水洗場を建設されており、エチオピアコーヒーファンの間で買い付け合戦が行われています。

標高2300mを超えるダンチェでは、霧が立ち込めるほどの微小気候(マイクロクライメット)が発生しており、コーヒーチェリーが糖度をしっかり蓄えるための環境が揃っています。

その過酷な環境は、同時にそこで働く人たちにとっても厳しいということを意味します。

想像してみてください。
20℃以上も寒暖差がある高地のジャングルで、一つ一つ手摘みされた完熟のチェリーだけを1ロットあたり2週間もかけて天日干しにするのです。何十ロットも繰り返し行います。これは並大抵の作業ではありません。

買い付けはノルディックアプローチより。
現地チームのTROPIQは87.75点をつけました。
カップコメントは以下の通りです。

Complex orange and florals. Bergamot tea like, with a structuring lactic orange acidity and present funk.


そんな素晴らしい味わいのコーヒーを、信じられない価格で販売できました。
これはひとえに、このコーヒーの輸出や買い付けに関わる人たちの努力の賜物だなあと思います。ありがたい話です。

いつかこのダンチェのコーヒーがCOEの様な大会で優勝して、高くて買えない日がくるのだろうなと思うと、今のうちにたくさん楽しんでおきたい様な気もします。笑

今年はブレンド用にたくさん買い付けてあるので、ぜひ皆様にもデイリーコーヒーとして楽しんで欲しいと思います!

Add to Like via app
  • Reviews

    (79)

  • Shipping method / fee

  • Payment method

¥1,200 tax included

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      セール中の商品
        その他の商品